Université Laval

« Accueil
« Retour à la liste
   

Coordonnées
TURGEON, Sylvie

Courriel  :  Sylvie.Turgeon@fsaa.ulaval.ca
Téléphone  :  418/6562131poste4970

Adresse :
Pavillon Paul-Comtois
2425, rue de l'Agriculture

Fonction  :  Professeure titulaire (Prof. titulaire)
Rattachement  :  FSAA-Dép. sces alim. nutrition

Expertises
      Aliments et nutrition : Additifs alimentaires
      Aliments et nutrition : Aliments fonctionnels et nutraceutiques
      Aliments et nutrition : Lait
      Aliments et nutrition : Potentiel nutraceutique des algues marines
      Aliments et nutrition : Production fromagère
      Aliments et nutrition : Produits laitiers
      Aliments et nutrition : Protéines laitières
      Aliments et nutrition : Rhéologie des aliments

Projets de recherche
Projets de recherche actifs en date du 2014-04-20 auxquels la chercheuse participe Projets de recherche terminés entre le 2012-04-01 et le 2014-04-19
  • Compréhension de la relation entre la microstructure du lait et des produits laitiers et leurs propriétés nutritionnelles, Subvention, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies, Programme de recherche en partenariat pour l'innovation en production et en transformation laitières - V, du 2009-09-01 au 2013-08-20
  • Développement de breuvages fonctionnels à base de jus de fruits, Partenariat, Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada, Subventions de recherche et développement coopérative (RDC), du 2008-02-01 au 2012-10-31
  • Extraits bioactifs à effet cosméceutique, Partenariat, Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada, De l'idée à l'innovation (INNOV), du 2011-01-10 au 2012-07-31
  • Valorisation des protéines alimentaires issues de la biomasse marine du Québec, Subvention, Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, INNOVAMER, du 2012-04-01 au 2013-03-31

Groupe de recherche
Membre du ou des regroupements de recherche suivant(s)

Visitez

© 2009 Université Laval, tous droits réservés
Joindre l'équipe des relations avec les médias