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Coordonnées
ROY, Denis

Courriel  :  denis.roy@fsaa.ulaval.ca
Téléphone  :  (418) 656-2131 poste 403496

Adresse :
Pavillon Paul-Comtois
2425, rue de l'Agriculture

Fonction  :  Doyen
Rattachement  :  FSAA-Direction

Expertises
      Aliments, alimentation et nutrition : Bactéries lactiques
      Aliments, alimentation et nutrition : Fromage
      Aliments, alimentation et nutrition : Probiotiques

Projets de recherche
Projets de recherche actifs en date du 2023-12-05 auxquels le chercheur participe Projets de recherche terminés entre le 2022-04-01 et le 2023-12-04
  • Laboratoire International Associé (Italie-Canada) sur les composantes fonctionnelles des diètes méditerranéenne et nordique (MEDINORD), Subvention, Institutionnel U. Laval - BDR, Laboratoire international associé (LIA), du 2017-01-01 au 2023-06-30
  • Nordic berries as sources of polyphenols and indigenous lactic acid bacteria for the developpement of unique synbiotic and postbiotic products., Subvention, Secrétariat des programmes interorganismes à l’intention des établissements, Fonds d'excellence en recherche Apogée Canada, du 2018-07-01 au 2023-03-31
  • Occurrence and impact of microbial biofilms on milk quality and safety: from the farm to the cheese vats., Subvention, Agriculture et agroalimentaire Canada, Programme Agri-innovation (Grappe agroscientifique), du 2018-09-01 au 2023-03-31

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