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Coordonnées
GODEFROY, Samuel

Courriel  :  samuel.godefroy@fsaa.ulaval.ca
Téléphone  :  (418) 656-2131 poste 407562

Adresse :
Pavillon Paul-Comtois
2425, rue de l'Agriculture

Fonction  :  Professeur titulaire
Rattachement  :  FSAA-Dép. sc. des aliments

Expertises
      Aliments, alimentation et nutrition : Allergènes alimentaires
      Aliments, alimentation et nutrition : Analyse des risques alimentaires
      Aliments, alimentation et nutrition : Contaminants alimentaires
      Aliments, alimentation et nutrition : Innocuité des aliments
      Aliments, alimentation et nutrition : Sciences et politiques réglementaires des aliments
      Aliments, alimentation et nutrition : Sécurité sanitaire des aliments

Projets de recherche
Projets de recherche actifs en date du 2024-02-23 auxquels le chercheur participe Projets de recherche terminés entre le 2022-04-01 et le 2024-02-22
  • Allergen Risk Management & Precautionary Allergen Labelling Guidelines, Partenariat, Agriculture et agroalimentaire Canada, du 2020-11-01 au 2023-03-31
  • Food Fraud Detection: How to differentiate food fraud from cross contamination?, Partenariat, Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada, Subventions de recherche et développement coopérative (RDC), du 2020-01-13 au 2023-01-12
  • Food Fraud Detection: How to differentiate food fraud from cross contamination?, Partenariat, Consortium de recherche et innovations en bioprocédés industriels au Québec, Appel de projets, du 2020-01-06 au 2023-01-12

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