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Coordonnées
AIDER, Mohammed

Courriel  :  mohammed.aider@fsaa.ulaval.ca
Téléphone  :  (418) 656-2131 poste 409051

Adresse :
Pavillon Paul-Comtois
2425, rue de l'Agriculture

Fonction  :  Professeur titulaire
Rattachement  :  FSAA-Dép. sols génie agroalim.

Expertises
      Aliments, alimentation et nutrition : Cryotechnologie et cryoséparation
      Aliments, alimentation et nutrition : Emballages actifs biodégradables
      Aliments, alimentation et nutrition : Prébiotiques
      Aliments, alimentation et nutrition : Valorisation de résidus agroalimentaires pour applications alimentaires humaines

Projets de recherche
Projets de recherche actifs en date du 2024-04-24 auxquels le chercheur participe Projets de recherche terminés entre le 2022-04-01 et le 2024-04-23
  • Conception d'un système éco-efficient pour le salage de fromage par micro-injection de saumure, Subvention, Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada, Subventions Alliance - Internationale - Catalyseur, du 2022-03-22 au 2023-03-21
  • Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), Subvention, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies, Regroupements stratégiques NT, du 2017-04-01 au 2024-03-31
  • Optimisation des procédés de fabrication et amélioration stratégique des systèmes de désinfection des surfaces de travail, de contrôle de qualité et de salubrité des aliments., Partenariat, MITACS Inc., Accélération-Élévation, du 2022-02-03 au 2023-02-02
  • Production de charcuteries faibles en sodium et gras saturés en utilisant des solutions aqueuses électro-activées et de l'huile de canola solidifiée avec des polyols, Subvention, Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Programme Innov’Action agroalimentaire, du 2020-03-03 au 2024-01-01

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